Een paar dagen geleden werden in Rio de Janairo de Earthshot prijzen uitgereikt. De Earthshot Prize is een initiatief van Prince William en Sir David Attenborough en werd voor het eerst in 2020 in Londen gehouden.
Winnaars ontvangen een miljoen dollar om hun duurzame initiatief verder te kunnen ontwikkelen. Prince William zei over zijn project: “The Earthshot Prize exists to champion the game-changers, the makers, the creatives, the leaders. When they win, we all win.”
Prince William eist vegan event
Het diner zou verzorgd worden door de Braziliaanse chef Saulo Jennings. Maar toen Prince William hem vroeg om plant based gerechten te maken, zei Jennings dat hij niets tegen vegans had, maar dat hij van plan was om zijn bekende visgerecht te maken. ‘Aan mij vragen om vegan te koken is net zoiets als aan Iron Maiden te vragen om jazz te spelen.’
Aan mij vragen om vegan te koken is net zoiets als aan Iron Maiden te vragen om jazz te spelen.
Deze uitspraak kwam Jennings op veel kritiek te staan, ook in eigen land. Gelukkig weet Prince William heel goed dat het eten van vlees en zuivel enorm milieubelastend is (en ook een vorm van dierenmishandeling) en hij hield dus voet bij stuk. Het serveren van vlees op een bijeenkomst die in het teken staat van natuurbescherming en innovatie is nog raarder dan Iron Maiden die hun grootste hits komt spelen op een jazzconcert.
Gered door vegan chef
De genodigden hoefden geen honger te lijden: Saulo Jennings werd vervangen door Tati Lund: een geliefde vegan chef met een eigen restaurant: Org. Ze houdt zich al jaren bezig met duurzaamheid en serveert in haar restaurant vooral lokaal verbouwde producten.
Het is jammer dat Brazilië zo ver weg is…
Dit artikel kan betaalde links en/of affiliate links bevatten, wij plaatsen alleen aanbevelingen waar wij zelf achter staan.