Auteur archieven: Kim

Wat ga jij dit jaar nóg beter doen?

Elke nieuw aangeleerde goede gewoonte heeft ongeveer dertig dagen nodig om routine te worden. Daarom is het zulk goed nieuws dat velen zich hebben aangemeld voor ‘Veganuary’: de hele maand januari eten ze alleen maar plantaardige maaltijden. Goed voor het milieu, de dieren èn hun gezondheid. En wie weet inspireert het hen wel om de […]

Vaker plantaardig eten, hoe dan? Vegan lunchtips!

Het is de geijkte vraag die heel veel veganisten dagelijks moeten beantwoorden: ‘Maar wat eet je dan nog wel?’ Mijn antwoord: ‘Hoemoes. Héél veel hoemoes.’ Ik eet natuurlijk veel meer. Sla het gemiddelde vegan kookboek maar open en je zult zien dat er een scala aan heerlijke plantaardige recepten is. Maar dat veel veganisten een […]

Review ‘Het klimaat dat zijn wij’ van Jonathan Safran Foer

In 2006, nu alweer 13 jaar geleden, kwam de documentaire ‘An Inconvenient Truth’ uit. Voormalig Vice-president van Amerika Al Gore roept kijkers daarin op om ‘iets te doen’ tegen klimaatverandering. En anderen op te roepen ook ‘iets’ te doen. Maar wat dat ‘iets’ is, dat vergeet hij te vermelden. Jonathan Safran Foer neemt die taak […]

Heb jij al een zeepklopper?

Wij, wereldverbeteraars, doen veel dingen weer op de manier waarop onze grootouders het deden. We nemen linnen tasjes mee naar de supermarkt, of, nog beter: de (biologische) buurtwinkel. We verbouwen onze eigen groenten (of proberen dat) en sommigen hebben zelfs een naaimachine in huis om kleding zelf te maken of te repareren. En soms halen […]

Energie dankzij zon, poep en water. Afrika geeft het goede voorbeeld.

Misschien ken je de term nog wel van de geschiedenis- of economieles: de wet van de remmende voorsprong. Landen of gebieden waar technologische vooruitgang iets later op gang komt dan elders, hebben vaak het voordeel dat ze de kunst af kunnen kijken. En dat is precies wat er nu aan de hand is op het […]

Boekreview: Ooit aten we dieren van Roanne van Voorst

In 2017 (twee jaar geleden dus) heeft een groep van 1500 wetenschappers uit 184 verschillende landen de bewoners van planeet aarde opgeroepen om veganistisch te gaan eten. Een plantaardig dieet kan namelijk de wereld redden. Wil of kun je slechts één ding doen om alle doemscenario’s af te wenden, stop dan met het eten van […]