Vers, gezond en milieuvriendelijk: thee uit eigen tuin

Een kopje thee is heerlijk, of het nu zomer of winter is. Keuze is er ook genoeg, kruiden-, zwarte-, groene of witte thee, in combinatie met allerlei heerlijke smaken. Voor ieder wat wils zou je zeggen. Toch is me opgevallen dat ook thee steeds meer individueel verpakt wordt. Elk theezakje zit weer in een papieren zakje. Dat moet anders kunnen!

Thee uit eigen tuin

Natuurlijk kun je altijd kiezen voor losse thee. Dan heb je al minder verpakkingsmateriaal. Als je zelf een thee-ei hebt, dan geniet je al bijna zonder afval van je kopje thee. Nog leuker (en echt zero-waste) is het om je eigen thee te gaan maken. Met een paar smakelijke kruiden in je tuin, kom je al een heel eind. Denk aan:

  • Kamille
  • Munt
  • Lavendel
  • Citroenmelisse
  • Tijm
  • Salie

Niet alleen zet je hier lekkere verse thee van, de meeste kruiden hebben ook nog een milde geneeskrachtige werking. Zo helpen tijm en salie bij luchtwegproblemen en is kamille fijn als je last van je buik hebt. Lavendel kan hoofdpijn verlichten. Combineer kruiden met elkaar voor nog meer smaak en afwisseling.

Pittige thee van specerijen

Ook specerijen zijn geschikt om thee van te maken. Je kunt ze wel wat minder gemakkelijk in je eigen tuin kweken. Probeer thee van gember, steranijs, zoethout, kaneel of kruidnagels. Ook (thee van) specerijen kunnen helpen bij verschillende klachten. Bekend is natuurlijk dat gember misselijkheid verlicht, maar kaneel werkt verwarmend en stabiliseert de bloedsuikerspiegel en kruidnagel helpt bij spijsverteringsproblemen.

Je kunt ook thee maken op basis van fruit. Schijfjes sinaasappel of citroen kun je vers in je thee doen. Fruit moet je wel eerst drogen voor je het in de thee kunt doen. Dit kan in de oven of met een voedseldroger, alhoewel dat je thee wat minder milieubewust maakt. Fruit waar je lekkere thee van kunt maken, zijn bijvoorbeeld rozenbottels, appels of aardbeien. Maar het smaakt heerlijk in combinatie met fruit, kruiden en specerijen. Zie de volgende voorbeelden:

  • Gember met citroen
  • Sinaasappel, kaneel en munt
  • Of sinaasappel met kruidnagel
  • Lavendel, gember en citroen
  • Aardbeien met munt

Hoeveel kruiden en fruit je moet gebruiken is afhankelijk van je eigen smaak en een kwestie van uitproberen. Lavendel en kruidnagel smaken behoorlijk sterk. Een theelepeltje hiervan in de pot is vaak al genoeg. Van munt kun je enkele takjes gebruiken om een pot thee van te zetten. Als zoetstof kun je honing gebruiken. Omdat je thee zo vers is, krijg je alle gezonde vitamines en antioxidanten binnen.

Zelf thee kweken

Wie zijn gewone kopje groene of zwarte thee zal missen, kan ook proberen een theeplant in zijn tuin te zetten. En dat is schijnbaar niet eens zo moeilijk. Omdat thee normaal in de bergen groeit, is het een winterharde plant en kan deze hier in Nederland ook prima groeien. Maar hij kan zelfs binnenshuis goed gedijen. Je kunt het hele jaar door blaadjes plukken en er thee van zetten. Helemaal geen doosjes thee meer nodig!

Heb jij al geëxperimenteerd met thee maken? Gebruik je kruiden, specerijen of fruit? We horen graag hoe jij je thee het liefste maakt.

Reacties

Reageer