Bespaar geld en help het milieu: tips om voedselverspilling te verminderen

We gooien met z’n allen veel te veel eten weg. De gemiddelde Nederlander verspilt per jaar 34 kilo voedsel. Dat kost ons gemiddeld €140,- per jaar. Zonde van het geld én slecht voor het milieu!

tips tegen voedselverspilling

In dit artikel bespreken we de oorzaken en gevolgen van voedselverspilling, en geven we je tips om voedselverspilling tegen te gaan.

Waarom gooien we zoveel eten weg?

Er zijn verschillende oorzaken van voedselverspilling. Thuis gooien we vaak eten weg omdat:

  • We te veel kopen. We laten ons verleiden door aanbiedingen of kopen impulsief (gemaks-)producten die we niet nodig hebben.
  • We niet goed plannen. We koken meer dan we kunnen eten, of we vergeten etenswaren die we al in huis hebben.
  • We voedsel niet goed bewaren. Hierdoor bederft het sneller.
  • We te kieskeurig zijn. We gooien voedsel weg omdat het er niet perfect uitziet of omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken.

In de horeca en supermarkten wordt voedsel verspild door:

  • Strenge eisen aan de uitstraling van producten. Producten die niet perfect zijn of afwijken van de norm worden weggegooid.
  • Foute inschatting van de vraag. Er wordt te veel ingekocht, waardoor producten over datum raken.
  • Verlies tijdens transport en opslag. Producten kunnen bederven door onjuiste temperatuur of vochtigheid.

Wat zijn de gevolgen van voedselverspilling?

Voedselverspilling heeft een aantal negatieve gevolgen:

  • Verspilling van kostbare grondstoffen: Voor de productie van voedsel is veel water, landbouwgrond en energie nodig. Als we voedsel weggooien, verspillen we ook deze kostbare grondstoffen.
  • Milieuvervuiling: Voedsel dat in de vuilnisbak belandt, gaat naar de verbrandingsoven. Dit zorgt voor CO2-uitstoot, wat bijdraagt aan klimaatverandering.
  • Ethische aspecten: Terwijl er mensen op de wereld zijn die te weinig voedsel hebben, gooien wij het weg.

koelkast georganiseerd voedselverspilling

Wat kun jij doen om voedselverspilling tegen te gaan?

Gelukkig zijn er veel dingen die je kunt doen om voedselverspilling tegen te gaan:

  • Plan je maaltijden: Maak een weekmenu en boodschappenlijstje. Zo koop je alleen wat je echt nodig hebt. Ben je niet zo van het plannen en koken maar wil je wel graag gezonde verse maaltijd eten? Dan is een dienst als Factormeals ideaal.
  • Bewaar voedsel op de juiste manier: Zo blijft het langer goed. Gebruik herbruikbare bakjes, en organiseer je koelkast. Het ziet er overzichtelijk uit, en je weet daardoor beter wat je nog hebt (en dus op moet maken).
  • Kook creatief met restjes: Er zijn talloze recepten te vinden om restjes te verwerken. Restjes groenten kunnen bijvoorbeeld worden toegevoegd aan soepen of roerbakgerechten, en oud brood kan worden verwerkt tot croutons of wentelteefjes.
  • Koop eens kromme groenten of fruit. Supermarkten gooien veel voedsel weg omdat het niet aan de eisen voldoet. Of neem de losse bananen mee, die blijven vaak liggen!
  • Maak niet teveel. Naast je maaltijden plannen, kun je ook zorgen dat je niet teveel maakt. Maak je pasta voor minder dan 4 personen? Gooi dan niet het hele pak in een pan met water. Vaak staat op de verpakking hoe groot een portie is, dit is voor dingen als rijst en pasta meestal zo’n 70 of 80 gram. Weeg porties af zodat je niet teveel maakt.
  • Let op de houdbaarheidsdata: Leer het verschil tussen ‘ten minste houdbaar tot’ en ‘te gebruiken tot’. Veel voedingsmiddelen zijn nog prima eetbaar na de houdbaarheidsdatum, dus laat je niet te snel misleiden.
  • Gebruik de Too Good To Go app: Met deze app kun je tegen lage prijzen voedsel kopen dat anders zou worden weggegooid.

Door deze eenvoudige tips in praktijk te brengen, kunnen we allemaal een verschil maken in de strijd tegen voedselverspilling.

Dit artikel kan betaalde links en/of affiliate links bevatten, wij plaatsen alleen aanbevelingen waar wij zelf achter staan.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *